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Corolles au chèvre frais et magret fumé.jpg

Menus de mariage

Nos formules les plus appréciées pour vos mariages…

Minimum de 35 personnes

 

Formule complète, service en buffet ou à table : à partir de 58€ par personne

Cocktail apéritif (6 pièces) + entrée froide + plat chaud + plateau de fromages + dessert 

 

Formule sans entrée, service en buffet ou à table : à partir de 55€ par personne

Cocktail 8 pièces + plat chaud + plateau de fromages + dessert 

Minimum de commande : 35 personnes

Maximum de commande : 80 personnes

Toutes nos propositions de formules et de menus sont personnalisables à la demande.


Nous nous adaptons également à vos régimes alimentaires.

SG : sans gluten

VG : végétarien

EXEMPLES DE COCKTAIL

Brochettes de poulet tandoori   SG

Moelleux au chorizo, brebis et cerise

Raviolis frits aux Saint-Jacques

Verrines de riz au citron et crevettes   SG

Bagodas (petits beignets à la farine de pois chiches, oignons et coriandre)  SG   Vegan

Samossas aux légumes  Vegan

Voir plus d'exemples de pièces

EXEMPLES D'ENTRÉES

Fouaces rabelaisiennes et ses accompagnements

Mousseline de Saint-Jacques et sauce safranée

 

 VG  Dôme de poivron au chèvre frais, coulis poivron groseille

 VG  Gaspacho courgettes gingembre

 

 VG  Aubergines au tamarin

 

 VG  Velouté de châtaignes

EXEMPLES DE PLATS

Tajine de porc au citron confit, purée de patates douces à la coriandre

Agneau mariné aux épices, riz parfumé et curry de légumes de saison

 

Masala de filets de lieu, carottes au fenouil et chutney d'aubergines

 

Cuisse de canette confite au tamarin, tajine de légumes de saison

 VG  Tajine de légumes au citron confit, semoule à la cannelle et aux raisins secs

 

 VG  Dhal de lentilles rouges au gingembre, riz parfumé

 

 VG  Wok de légumes à la noix de coco, nouilles sautées au sésame

EXEMPLES DE GÂTEAUX A PARTAGER

Entremets mangue passion, dacquoise coco 

Royal chocolat

Banoffee façon cheesecake

Layer cake aux épices chai 

EXEMPLES DE MIGNARDISES

Moelleux au chocolat et sésame

Panacotta à la rose

Financiers au thé matcha

Sablés au pavot, curd citron

Voir plus d'exemples de pièces

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Contactez-nous

Nous serions ravies de discuter avec vous de vos envies, et de créer le menu dont vous rêvez ! 

06 66 85 02 71

olanjalitraiteur@gmail.com

56 rue Blanqui, 37000 Tours

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