Traiteur événementiel à Tours (37) et en Touraine
Menus des réveillons 2024
Menus des 24 et 31 décembre 2024
A emporter au 56 rue Blanqui, Tours les 24 et 31 décembre
Sur commande via les formulaires en ligne :
Noël : jusqu'au jeudi 19 décembre 18h
Nouvel An : jusqu'au jeudi 26 décembre18h
Pas de minimum de commande
Choix à la carte
Egalement disponibles sur commande via les formulaires : sachets de nos mélanges d'épices maison, à (s')offrir ! 5 épices, garam masala, sambhar, épices chai : découvrez les détails dans les formulaires ci-dessus ou directement en boutique !
Des questions ? Contactez-nous sur olanjalitraiteur@gmail.com ou au 06 66 85 02 71
Menu du 24 décembre 2024
Apéritif
2€ par pièce
Cannelés au magret fumé et confit d’oignons
Fleurs feuilletées chorizo et feta
Tartelettes de pommes de terre au Comté et tarama VG SG
Houmous de châtaignes et crackers de patates douces VG SG
Biscuits amande et fruits secs, crème de chèvre et légumes marinés VG
Brochettes de crevettes aux épices cajun SG
Entrées
Énigmatique fève tonka
Velouté de topinambours à la fève tonka, noisettes et truffe VG SG
7€ par personne
Millénaires cumin et coriandre
Rillettes de noix de Saint Jacques au cumin et rillettes de maquereau aux tomates confites et coriandre, pain aux graines
7€ par personne
Plats
Vivifiant fenouil
Wellington de légumes, crémeux de champignons VG
15€ par personne
Complexe curry noir torréfié
Poularde au curry noir torréfié, riz vénéré aux noix de cajou, chutney de carottes
17€ par personne
Desserts
Envoûtante cardamome
Tartelette façon Royal chocolat à la cardamome, pâte sablée noisettes
7€ par personne
Inattendu curry à la mangue
Blanc-manger à la noix de coco, banane et curry SG
7€ par personne
Menu du 31 décembre 2024
Apéritif
2€ par pièce
Mini carottes rôties en robe de poitrine fumée SG
Sablés au curry, houmous citron-coriandre VG SG
Kouign amann à l’ail et au parmesan VG
Petits gâteaux moelleux à la courge et à la crème de beaufort AOP VG
Raviolis frits aux Saint-Jacques
Blinis de sarrasin et saumon fumé SG
Entrées
Subtiles baies roses
Naan au Sainte-Maure-de-Touraine et baies roses, pickles de légumes à la badiane VG
7€ par personne
Lumineux safran
Soupe de moules safranée à l’orange SG
7€ par personne
Plats
Méconnu shichimi togarashi
Risotto de kasha aux girolles et curry japonais VG SG
17€ par personne
Mystérieux vadouvan
Curry de bar au vadouvan, purée de panais au cumin SG
17€ par personne
Desserts
Précieuse vanille
Biscuit madeleine, crème vanille, crémeux caramel, croustillant cacahuètes
7€ par personne
Douce cannelle
Sablé à la farine de châtaigne et au miel, mousse châtaigne cannelle, palet chocolat SG
7€ par personne
Contactez-nous
Nous serions ravies de discuter avec vous de vos envies, et de créer le menu dont vous rêvez !